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Domaine Sérol, une famille de vignerons en CÔTE ROANNAISE
Gamay et Viognier

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Le Gamay encore et toujours mais aussi le Viognier

Depuis le début de son aventure viticole, la famille SEROL s’est donnée pour mission de faire découvrir son terroir et de révéler les différentes expressions du Gamay en rouge et rosé.
Les parcelles de Gamay représentent 27 ha sur le domaine et elles ont 40 ans de moyenne d'âge (90 ans pour la plus ancienne). Elle sont en densité de plantation très élevée : 9000 pieds/ha.

  • Cépage de raisins noir à jus blanc, il tire son nom du hameau de Gamay sur la commune de Saint-Aubin, sur la côte de Beaune. Peu répandu dans le monde, ce cépage est planté sur 33 000 ha seulement dont 30 000 ha en France, principalement dans le Beaujolais et le Val de Loire. Le Gamay Saint Romain est une variante du cépage que l’on retrouve seulement en Côte Roannaise.
  • Il donne des rouges et des rosés fruités et charnus.

Pour en savoir plus sur le Gamay.


Notre terroir granitique est également un lieu idéal pour que s’épanouisse le Viognier. Nous avons plantées deux parcelles en 2007, 2009 et 2013 sur une butte escarpée exposée plein sud à 8400 pieds/ha sur un peu plus de 1 ha

  • Cépage de raisins blanc, il est originaire de vignes sauvages de la région du Rhône. C'est bien sûr le cépage unique du Condrieu.
  • Le Viognier donne un vin blanc fin de grande qualité, gras, onctueux, très parfumé, avec des notes florales (violette) et fruitées (mangue, abricot) très développées. Sensible à l'oxydation, c'est un vin à boire jeune.

Pour en savoir plus sur le Viognier.