Turbullent

Domaine Robert Sérol, au coeur de la côte Roannaise

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Turbullent

Rosé effervescent élaboré en méthode ancestrale titrant seulement 8% Vol.

turbullent

Cépage : Gamay 100%
Sol : Sable sur granit
Vignoble : Vignes plantées en haute densité (9000 à 10 000 pieds/ha) et cultivées en viticulture durable sous la marque Terra Vitis.
Vinification : Élaboration selon la méthode ancestrale.
Récolte manuelle pressée directement et débourbée à froid.
Fermentation alcoolique naturelle à basse température sans ajout de sucre débutant en cuve jusqu’à 6% Vol sans chaptalisation.
Mise en bouteille pour la suite de la fermentation jusqu'à atteindre 5 bars de pression.
Bouteilles ensuite dégorgées pour éliminer les dépôts.
Alcool : 8 %Vol.
Sucre résiduel : 20 g/l.
Dégustation : Robe rose vif
Arômes de raisins mûrs et d'agrumes.
Au palais, on retrouve l'expression aromatique du Gamay, mise en valeur par la finesse des bulles.
Rondeur à l'attaque équilibrée par une finale vive.
Conditionnement : Bouteille 75 cl
Service : 6°C à l'apéritif ou sur des desserts.

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