SÉROL CHAMPS LIBRES
Vins de France
Vins tranquilles
Méthodes ancestrales
Vins tranquilles
Blanc sec
Chenin
Rosé sec
Gamay
Pétillant blanc sec
Chenin
Pétillant rosé
Gamay
Blanc sec
Chenin
Rosé sec
Gamay
Méthodes ancestrales
Pétillant blanc sec
Chenin
Pétillant rosé
Gamay
En savoir plus
pourquoi faire sans blanc -
2024
blanc sec - Chenin - Vin de France
Cépage
Chenin
Mode de culture
Agriculture bio et biodynamique
Ces raisins sont issus d’une vendange de Chenin sur deux terroirs : un terroir méridional et un autre plus septentrional.
Vinification
Vinification au Domaine Sérol. Pressurage direct. Vinification majoritairement en cuve béton, foudre et fûts de 500 litres.
Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes. Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.
Teneur en alcool 12%/vol.
Conditionnement
Bouteille en verre allégée (395g). Surbouchage par un cirage court. Liège naturel.
Existe en 75cl / 150cl
Service
À 14°C. Conservation de 2 à 3 ans
Certification
Vin biologique certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France
Vin biodynamique labellisé Biodyvin et contrôlé par Ecocert France
cabochard -
2024
rosé sec - Gamay - Vin de France
Cépage
Gamay
Mode de culture
Agriculture bio et biodynamique
Vignes de Gamay
Vinification
Vinification au Domaine Sérol. Pressurage direct. Jus refroidis puis débourbés.
Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage de 3 mois en cuve ciment.
Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins..
Teneur en alcool 11,5%/vol.
Conditionnement
Bouteille en verre allégée (395). Obturation : Vis
Existe en 75cl
Service
À 11°C. Conservation de 2 ans
Certification
Vin biologique certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France
espiègle
Blanc sec - Chenin - Vin de France
Cépage
Chenin
Mode de culture
Agriculture biologique
Vignes de Chenin
Vinification
Vinification en méthode ancestrale au Domaine Sérol. Pressurage direct. Début de fermentation alcoolique en cuve à basse température grâce aux levures indigènes.
Mise en bouteille sans ajout de liqueur. Poursuite de la fermentation alcoolique en bouteille toujours en levures indigènes.
Les vins sont ensuite stabilisés par la méthode de transfert.
Teneur en alcool 12%/vol.
Sucre résident naturel 2g/l
Conditionnement
Bouteille en verre allégée (775g). Capsule couronne
Existe en 75cl | 150cl
Service
À 8°C. Conservation de 2 ans
Certification
Vin biologique certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France
turbullent
Pétillant rosé - Vin de France
Cépage
Gamay
Mode de culture
Agriculture biologique
Vignes de Gamay
Vinification
Vinification en méthode ancestrale au Domaine Sérol. Pressurage direct. Début de fermentation alcoolique en cuve à basse température grâce aux levures indigènes.
Mise en bouteille sans ajout de liqueur. Poursuite de la fermentation alcoolique en bouteille toujours en levures indigènes.
Les vins sont ensuite stabilisés par la méthode de transfert.
Teneur en alcool 10,5%/vol.
Sucre résident naturel 5g/l
Conditionnement
Bouteille en verre allégée (775g). Capsule couronne
Existe en 75cl | 150cl
Service
À 11°C. Conservation de 2 ans
Certification
Vin biologique certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France